Beratungschef (w/m) für Events & Catering

Beratungschef (w/m) für Events & Catering Vollzeit

Unser derzeitiger Beratungschef wendet sich nach über 10 Jahren neuen Aufgaben zu und wir suchen nun gemeinsam zum bestmöglichen Zeitpunkt seine*n Nachfolger*in.
In dieser Position sind Sie verantwortlich für die operative und administrative Leitung der Event- und Cateringberatung von Brunckhorst. Zusätzlich sind Sie auch an den strategischen, unternehmerischen Planungsprozessen beteiligt, in dem Sie gemeinsam mit der Geschäftsführung u.a. innovative Eventkonzepte entwickeln, mit denen wir uns auf dem norddeutschen Markt weiterhin erfolgreich positionieren können. Wir übertragen Ihnen nicht nur die eigenständige Organisation sämtlicher Arbeitsprozesse des Beratungsbüros, von der Dienstplanerstellung, Präsentation der Eventkonzepte vor den Kunden bis hin zum Vertragsabschluss und Rechnungsstellung, sondern auch Personal-, Führungs- und Budgetverantwortung. Sie erhalten hierbei zum einen Unterstützung durch ein eingespieltes Brunckhorst – Team, mit seinen hilfsbereiten Bereichsleitern aus der Küche, Logistik, Personalabteilung und Qualitätsmanagement. Zum anderen auch seitens der Geschäftsführung, mit der Sie eng zusammenarbeiten werden und u.a. neue Eventkonzepte entwickeln und Eventlocations abwägen.
Wir sagen nicht, dass diese Aufgabe einfach ist. Wir bieten Ihnen hier eine echte Herausforderung, an der Sie beruflich als auch persönlich wachsen können.

Ihre Aufgaben:

  • Sie sichern die reibungslosen Arbeitsabläufe im Beratungsbüro unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit und Prioritäten.
  • Sie erstellen aufwändige Eventkonzepte und Angebote für VIP Caterings und unterstützen Ihr Beraterteam bei deren Eventplanungen.
  • Sie nehmen an hausinternen Meetings teil und sichern als Schnittstelle die Kommunikation zwischen der Geschäftsleitung und der Operation.
  • Sie pflegen den Kontakt zu den bestehenden Locations und Kooperationspartner und beteiligen sich an der Neukundengewinnung.
  • Sie repräsentieren Brunckhorst im Sinne der Firmenphilosophie nach innen und außen.
  • Sie wählen Ihre Mitarbeiter selbst aus, arbeiten sie ein und erstellen die Dienstpläne.
  • Sie führen eine Beratermannschaft, bestehend aus Junior- und Senior Beratern, Auszubildenden und Ihrem Stellvertreter.
  • Sie stärken den Teamgeist der Beratungscrew und üben eine Vorbildfunktion aus u.a. durch aktive Mitarbeit im Beratungsbüro und Ihrem partizipativen Führungsstil.
  • Sie sind sicher im Erstellen und Kalkulieren von Eventkonzepten und berücksichtigen dabei Ihre Zielvorgaben.
  • Sie bestimmen Ihren Personalbedarf selbst und richten sich dabei nach Ihrem Personalbudget.

Sie bringen mit:
  • Sie haben idealerweise eine abgeschlossene Berufsausbildung oder Studium in den Bereichen Hotellerie, Gastronomie, Veranstaltungsmanagement oder Tourismus.
  • Sie blicken auf eine mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition, in der Verkaufs- und Beratungsabteilung einer Eventagentur oder eines Cateringunternehmens, zurück.
  • Sie verfügen über fundiertes, umfassendes Fachwissen und haben einen hohen Innovations- und Qualitätsanspruch.
  • Sie können das Beratungsteam geschickt anleiten und hervorragend motivieren, erkennen Talente, bilden gern aus und pflegen einen wertschätzenden Umgang mit ihren Mitarbeitern.
  • Sie haben große Freude an der Welt der Großcaterings und wundervoller Events bis zu 4000 Gästen.
  • Gute MS-Office-Kenntnisse sind obligatorisch und Kenntnisse in BankettProfi sind von großem Vorteil.
  • Sie haben einen Führerschein Klasse B.

Wir bieten Ihnen:
  • einen sicheren Arbeitsplatz und Aufstiegsmöglichkeiten in einem soliden, expandierenden Unternehmen
  • kurze Entscheidungswege, direkte Kommunikation mit der Geschäftsführung und ein familiäres, aufgeschlossenes Betriebsklima
  • Unterstützung in der Einführung Ihrer eigenen Arbeitsweise, denn wir sind offen für gute Ideen und Veränderungen.
  • auf Wunsch berufliche Weiterentwicklung und Weiterbildung
  • flexible Arbeitszeiten und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem sehr dynamischen Team und interessanter Klientel

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und Lust haben, zusammen mit uns die Weichen für die Zukunft zu stellen, schicken Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bitte an :

E. Brunckhorst GmbH
Marion Klein
Jacobsenweg 7-11
22525 Hamburg

Tel: 040 552036-17
Email: marion.klein(at)brunckhorst-catering.de

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