Hände benutzen erlaubt – unser Fingerfood
Kalbsspießchen, Dim Sum oder Lachspralinen – unser Fingerfood ist gesund, frisch zubereitet und vor allem: ganz schön schnell weg. Kein Wunder, wenn’s so gut schmeckt.
| netto | brutto | ||
|---|---|---|---|
| Für das Fingerfood Buffet empfehlen wir, je nach Anlass, 5-8 Portionen pro Gast. | |||
Kalt | |||
| Feldsalat mit gebratener Speckpflaume und Apfeldressing | pro Portion | 3,10 € | 3,69 € |
| Kalbspießchen mit Thunfisch-Kapern-Tunke | pro Portion | 3,55 € | 4,22 € |
| Schweinefiletspieß an süß-sauer-Sauce | pro Portion | 3,10 € | 3,69 € |
| Rindermedaillon an gebratener Paprika | pro Portion | 2,90 € | 3,45 € |
| Ruccola mit gebratenen Sesam-Austernpilzen und Balsamicoglace | pro Portion | 3,00 € | 3,57 € |
| Römersalat mit Senfdressing, geriebenem Parmesan und Croûtons | pro Portion | 2,30 € | 2,74 € |
| Gefüllter Champignon mit Ruccola und rotem Pfeffer | pro Portion | 1,85 € | 2,20 € |
| Fetaspieß auf italienischem Lauchsalat | pro Portion | 3,10 € | 3,69 € |
| Bunter Gartensalat mit Scheiben von gebratener Flugentenbrust | pro Portion | 3,45 € | 4,11 € |
| Kleine Sandwiches mit Tomate, Mozzarella und Basilikum | pro Portion | 3,00 € | 3,57 € |
| Mini Wrap mit Thunfischcreme und Sprossen | pro Portion | 1,85 € | 2,20 € |
| Hähnchenbrust mit Ananas und Papaya auf Couscoussalat und Minze | pro Portion | 2,65 € | 3,15 € |
| Kalbsmedaillon mit roter Zwiebelmarmelade | pro Portion | 3,35 € | 3,99 € |
| Putenbrustsalat mit Staudensellerie, Cashewkernen und grünem Pfeffer in Currysauce | pro Portion | 2,90 € | 3,45 € |
| Schweinefilet auf Ratatouillesalat | pro Portion | 3,20 € | 3,81 € |
Warm | |||
| Vegetarische Mini-Frühlingsrollen auf Sprossengemüse und Sojasauce | pro Portion | 2,05 € | 2,44 € |
| Yakitori Hähnchenspieß mit Panang Curry | pro Portion | 3,20 € | 3,81 € |
| Dim Sum, chinesische Gemüseteigtaschen mit süß-saurer-Sauce | pro Portion | 2,30 € | 2,74 € |
| Kalbsmedallion im Salbei-Parmaschinkenmantel | pro Portion | 3,10 € | 3,69 € |
| Cape malaye gewürzter Lachs mit Marillensenf | pro Portion | 3,20 € | 3,81 € |
| Tandoori-Hähnchen-Spieß mit Ananas-Curry-Chutney | pro Portion | 3,20 € | 3,81 € |
| Tempura-Garnelen-Spieß mit grünem Spargel und Erdnussauce | pro Portion | 3,20 € | 3,81 € |
| Mariniertes Hähnchenfilet am Bambusspieß | pro Portion | 1,75 € | 2,08 € |
| Schweinemedaillon im Speckmantel, überbacken mit Fetakäse und Rosmarin | pro Portion | 3,00 € | 3,57 € |
| Gebratene Datteln im Speckmantel | pro Portion | 3,00 € | 3,57 € |
Dessert | |||
| Mini Muffins | pro Portion | 1,60 € | 1,90 € |
| Kleiner Kirschkuchen mit Schokolade | pro Portion | 2,05 € | 2,44 € |
| Mini Pfannkuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Joghurt | pro Portion | 1,75 € | 2,08 € |
| Schokoladentörtchen mit Waldbeerkompott | pro Portion | 2,40 € | 2,86 € |
| Mini Apfelstrudel mit Babyapfel | pro Portion | 3,45 € | 4,11 € |
| Zweierlei Schokoladenmousse im Weckgläschen | pro Portion | 2,05 € | 2,44 € |
| Erdbeeren im Schokoladenmantel | pro Portion | 2,30 € | 2,74 € |
| Warmer Apfelkuchen mit Butterstreusel und Bourbon-Vanillesahne | pro Portion | 1,60 € | 1,90 € |
| Vanille Panna Cotta mit Honigfrüchten | pro Portion | 2,40 € | 2,86 € |
| netto | brutto | ||
|---|---|---|---|
| Für das Flying Fingerfood empfehlen wir, je nach Anlass, 8-12 Stück pro Gast. | |||
Kalt | |||
| Gebratene Speck-Pflaume | pro Stück | 1,40 € | 1,67 € |
| Rinderfiletspießchen an gebratener Paprika | pro Stück | 2,20 € | 2,62 € |
| Riesengarnele am Spieß mit Melonenbällchen und getrockneter Tomate | pro Stück | 3,00 € | 3,57 € |
| Karamellisierter Schafskäse mit Dattel | pro Stück | 1,50 € | 1,79 € |
| Pumpernickel mit Lachstatar und Bärlauch-Creme fraiche | pro Stück | 1,85 € | 2,20 € |
| Curry Crostini mit Hummertatar und Melone | pro Stück | 3,00 € | 3,57 € |
| Nori Lachs im Algenmantel | pro Stück | 3,10 € | 3,69 € |
| Kleines Sandwich mit Ruccola, Frischkäse und Räucherlachs | pro Stück | 1,50 € | 1,79 € |
| Spanischer Pestospieß mit Fetakäse und Mozzarella | pro Stück | 1,60 € | 1,90 € |
| Schweinefilet an Bananen-Creme Fraiche und geröstetem Sesam | pro Stück | 1,95 € | 2,32 € |
| Rindfleischroulade mit Senfgurkenremoulade | pro Stück | 1,25 € | 1,49 € |
Warm | |||
| Mini Piccata von der Putenbrust | pro Stück | 1,50 € | 1,79 € |
| Birnen Cheddar Tarte mit Creme fraiche | pro Stück | 1,85 € | 2,20 € |
| Olive mit Schafskäse im Speckmantel | pro Stück | 1,40 € | 1,67 € |
| Gewürzter Lammrücken mit Zimt und Kreuzkümmel im Mangoldmantel | pro Stück | 2,30 € | 2,74 € |
| Rinderfilet Stroganoff mit Gewürzgurke und gegrilltem Champignon | pro Stück | 2,20 € | 2,62 € |
| Seeteufelmedaillon an Hibiskusglace und Chili | pro Stück | 2,40 € | 2,86 € |
| Backpflaume im Speckmantel | pro Stück | 1,40 € | 1,67 € |
| Schwedische Hackbällchen am Spieß mit Chilisenf | pro Stück | 1,75 € | 2,08 € |
| Lammfrikadelle mit Harissa und Reis | pro Stück | 2,75 € | 3,27 € |
| Teriyaki Rinderfiletmedaillon im Sesammantel | pro Stück | 2,40 € | 2,86 € |
Dessert | |||
| Mini Sahnewindbeutel mit Chili-Schokolade | pro Stück | 1,05 € | 1,25 € |
| Petit four | pro Stück | 2,20 € | 2,62 € |
| Gefüllte Mini Tartelettes mit weissem Schokoladenmousse und rotem Pfeffer | pro Stück | 1,50 € | 1,79 € |
| Obstspieß mit Honig | pro Stück | 1,50 € | 1,79 € |
| Karamellpudding mit Cantucci aus dem Gläschen | pro Stück | 1,40 € | 1,67 € |
| Joghurt-Panna-Cotta mit grüner Minzsauce | pro Stück | 1,40 € | 1,67 € |
| Schokoladenmousse an Erdbeercoulis | pro Stück | 1,50 € | 1,79 € |
| Melonenkugelspieß mit Safran und geröstetem Kokos | pro Stück | 2,20 € | 2,62 € |
| Karamellisierte Cassisfeige mit Zitronenmelisse | pro Stück | 2,20 € | 2,62 € |
| Mini Brownies mit weisser Schokolade | pro Stück | 1,15 € | 1,37 € |
| netto | brutto | ||
|---|---|---|---|
Weizenbrötchen á 150 g, mit Sauerteig und Kartoffelflocken, belegt mit Salat und Tomate. Empfehlung pro Person 1 Stück. Die Bauernsandwiches werden halbiert serviert. Dazu: | |||
| Räucherlachs mit Frischkäse und Honig-Senf-Dip | 4,80 € | 5,71 € | |
| Gravedlachs mit geriebenem Meerrettich | 4,80 € | 5,71 € | |
| Salat von Nordseekrabben | 6,30 € | 7,50 € | |
| Thunfischsalat mit Bärlauch | 6,30 € | 7,50 € | |
| Serranoschinken mit Ruccola und Parmesan | 6,10 € | 7,26 € | |
| Geräucherte Putenbrust mit Kräuterfrischkäse und getrockneter Tomate | 4,80 € | 5,71 € | |
| Italienische Salami mit Oliven | 4,30 € | 5,12 € | |
| Kassler mit Sellerie-Lauchsalat und Essiggemüse | 3,80 € | 4,52 € | |
| Kochschinken und Kräutercremefraiche | 3,80 € | 4,52 € | |
| Roastbeef mit Senfgurkenremoulade | 5,30 € | 6,31 € | |
| Tomate und Mozzarella mit Basilikum | 4,20 € | 5,00 € | |
| Tomatenfrischkäse | 4,20 € | 5,00 € | |
| Kräuterfrischkäse mit Ruccola, geröstete Pinienkernen und Pfeffer | 4,70 € | 5,59 € | |
| Camembert mit Feldsalat und Feige | 4,30 € | 5,12 € | |
| Obatzter (bayrischer Frischkäse) mit Zwiebeln und Kümmel | 4,70 € | 5,59 € | |
| Schnittkäse mit Weintrauben | 3,80 € | 4,52 € |
| netto | brutto | ||
|---|---|---|---|
Baguette Canapé, gebuttert und mit Salat belegt. Empfehlung, 8 Teile pro Person. | |||
| Räucherlachs, Frischkäse und Honig-Senf-Dip | 2,30 € | 2,74 € | |
| Gravedlachs und geriebenem Meerrettich | 2,30 € | 2,74 € | |
| Salat von Nordseekrabben | 2,65 € | 3,15 € | |
| Riesengarnele mit Ruccola und Sprossen | 2,95 € | 3,51 € | |
| Räucheraal | 2,95 € | 3,51 € | |
| Matjestatar auf Schwarzbrotcanape | 1,75 € | 2,08 € | |
| Tatar von Räucherlachs, Creme fraiche und rotem Pfeffer | 2,55 € | 3,03 € | |
| Geräuchertes Forellenfilet und Preiselbeersahne | 2,55 € | 3,03 € | |
| Schweinefilet, Paprika und süß-sauer-Sauce | 2,10 € | 2,50 € | |
| Serranoschinken, Ruccola und Parmesan | 2,30 € | 2,74 € | |
| Geräucherte Putenbrust, Kräuterfrischkäse u. getrocknete Tomate | 1,75 € | 2,08 € | |
| Italienische Salami und Oliven | 1,65 € | 1,96 € | |
| Kassler, Sellerie-Lauchsalat und Essiggemüse | 1,55 € | 1,84 € | |
| Kalbsmedaillon auf Waldorfsalat | 2,65 € | 3,15 € | |
| Putenmedaillon und Rosmarin | 2,20 € | 2,62 € | |
| Kochschinken | 1,65 € | 1,96 € | |
| Roastbeef mit Senfgurkenremoulade | 2,20 € | 2,62 € | |
| Entenbrust und Shiso-Kresse | 2,20 € | 2,62 € | |
| Französischer Tortenbrie und Traube | 1,55 € | 1,84 € | |
| Tomate, Mozzarella und Basilikumpesto | 1,65 € | 1,96 € | |
| Tomatenfrischkäse | 1,65 € | 1,96 € | |
| Kräuterfrischkäse, Ruccola, geröstete Pinienkernen und Pfeffer | 1,65 € | 1,96 € | |
| Schnittkäse und Traube | 1,55 € | 1,84 € | |
| Camembert mit Feldsalat und Feige | 1,65 € | 1,96 € |
| netto | brutto | ||
|---|---|---|---|
Rundes Weizenbrötchen á 130 g, mit Olivenöl bestrichen, belegt mit Salat. Empfehlung pro Person 1 1/2 Teile. Das Focaccia wird halbiert serviert. Dazu: | |||
| Räucherlachs mit Frischkäse und Honig-Senf-Dip | 4,20 € | 5,00 € | |
| Gravedlachs mit geriebenem Meerrettich | 4,20 € | 5,00 € | |
| Thunfischsalat mit Bärlauch | 4,20 € | 5,00 € | |
| Serranoschinken mit Ruccola und Parmesan | 5,20 € | 6,19 € | |
| Geräucherte Putenbrust mit Kräuterfrischkäse und getrockneter Tomate | 4,20 € | 5,00 € | |
| Italienische Salami mit Oliven | 3,70 € | 4,40 € | |
| Kochschinken mit Kräutercremefraiche | 3,20 € | 3,81 € | |
| Tomate und Mozzarella mit Basilikum | 3,20 € | 3,81 € | |
| Tomatenfrischkäse | 3,70 € | 4,40 € | |
| Kräuterfrischkäse mit Ruccola, geröstete Pinienkernen und Pfeffer | 3,70 € | 4,40 € | |
| Schnittkäse mit Trauben | 3,20 € | 3,81 € |
